Τελευταίες Δημοσιεύσεις

6/recent/ticker-posts

Chef De Cuisine



Ιταλικό εστιατόριο υψηλής ποιότητας στο κέντρο της Αθήνας κοντά στο Σύνταγμα, αναζητά Chef De Cuisine για να αναλάβει την οργάνωση και λειτουργία της ομάδας της κουζίνας καθώς και να μαγειρεύει σε συνεργασία με τα υπόλοιπα μέλη.


Responsibilities

Επιτήρηση της προετοιμασίας και εκτέλεσης του μενού τροφίμων και ποτών

Δημιουργία πιάτων υψηλής ποιότητας τόσο σχεδιαστικά όσο και γεύση

Βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα λειτουργεί ορθά, σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας και υγιεινής

Επίλυση και διευθέτηση οποιουδήποτε προβλήματος τυχόν προκύψει

Διαχείρηση και εκπαίδευση του προσωπικού της κουζίνας, έκδοση προγράμματος εργασίας και αξιολόγηση της απόδοσης του προσωπικού

Παραγγελία προμηθειών και καταγραφή/έλεγχος των αποθεμάτων

Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής επαφής με συνεργάτες και πελάτες

Qualifications

Πτυχίο απο σχολή μαγειρικής τέχνης ή αντίστοιχο

Τουλάχιστον 3 χρόνια προϋπηρεσία σε κουζίνα ξενοδοχείου 4-5* ή σε υψηλής ποιότητας εστιατόριο

Εμπειρία στην διαχείριση ομάδας κουζίνας

Ικανότητα σύλληψης και εκτέλεσης νέων συνταγών ή τροποποίηση στις υπάρχουσες

Καλή γνώση της Αγγλικής γλώσσας

Ικανότητα χρήσης ηλεκτρονικού υπολογιστή

Ικανότητα ορθής και αποτελεσματικής διαχείρησης σε απρόοπτες καταστάσεις κατά την λειτουργία της κουζίνας

Ικανότητα για εργασία και απόδοση σε συνθήκες πίεσης

Πάθος για την μαγειρική

Προσοχή στην λεπτομέρεια


Περισσότερες πληροφορίες πατώντας εδώ